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ESPUMOSO 2017

ESPUMOSO

Características sensoriales:
Vista: Color dorado intenso
Nariz: Notas cítricas, pan horneado, flores blancas y piedras mojadas.
Boca: Es sutil, con una burbuja fina y bien integrada, refrescante. Acidez y buena estructura que permite maridar con muchos platillos.
Temperatura de servicio: 8°C
Región: Ezequiel Montes, Querétaro.
Variedades: Pinot Noir y Chardonnay
BLANCO 2020

BLANCO

Características sensoriales:
Vista: Amarillo paja con destellos dorados. Limpio y brillante.
Nariz: Mediana intensidad con notas de limón amarillo, ralladura de limón verde, piña madura, pera verde, té de limón, y manzana verde.
Boca: Mediana intensidad con un gran balance entre alcohol y acidez, con un largo y placentero final de fruta fresca, cítrico.
Cosecha: Cosecha manual en cajas de 20 kilos. Prensado después de bajar la temperatura de la uva y fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica parcial en tanques de acero. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano. Estabilización en frío y ligero filtrado.
Temperatura de servicio: 12°C
Región: Ezequiel Montes, Querétaro.
Variedades: Moscato y Macabeo
TINTO 2020

TINTO

Características sensoriales:
Vista: Delicados tonos violáceos con destellos color rojo rubi, expresando juventud. Limpio y brillante.
Nariz: Notas de fruta seca como arandanos y avellanas. Se perciben chocolate y canela provenientes de la crianza en barrica. Todo en un fondo de fruta roja, dominando la cereza y frambuesa.
Boca: Intensidad media, con taninos delicados y fresca acidez. Alcohol cálido y firme boca media. Se percibe balanceado y vivaz con un retrogusto frutal de mediana permanencia.
Cosecha: Cosecha manual en caja de 20 kilos y una fermentación promedia de 20 días en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica en tanque.
Temperatura de servicio: 16°C
Región: Valle de San Vicente, B.C.
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon
ESPUMOSO ROSADO 2019

ESPUMOSO ROSADO

Características sensoriales:
Vista: Color rosa salmón, brillante, con matices grisáceos, burbuja abundante.
Nariz: Aromas o nariz con intensidad media, fresa deshidratada, durazno fresco, sandia, mandarina y un poco de caramelo.
Boca: En este vino encontramos una acidez marcada, con una presencia de alcohol medio y final a frutos rojos frescos y cítricos. La presencia de una burbuja marcada hace que este vino tenga mucha estructura en boca. Convirtiéndolo en un vino seco ideal para maridar una amplia gama de platillos, desde ensaladas hasta proteínas.
Temperatura de servicio: 7°C
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Variedades: Syrah- Garnacha
ROSADO TRANQUILO 2021

ROSADO

Características sensoriales:
Vista: Un color rosa salmón brillante y limpio.
Nariz: Fragante nariz floral con notas a pétalos de rosa y frutos como sandia, fresas deshidratadas y ralladura de naranja, con mucha frescura y mineralidad que recuerda a piedras mojadas.
Boca: Un vino seco, con refrescante acidez y una boca media-elegante. Con un final frutal a fresas, sandía, cítricos y flores blancas. Seco en boca, refréscate acidez, buena boca media, sutil ataque, boca media mediana, acidez mediana a mediana luz y un final de fresas, sandía, cítrico. Ideal para maridar una amplia gama de platillos, desde ensaladas hasta proteínas.
Temperatura de servicio: 7°C
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Variedades: Malbec-Syrah

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